Lăptișorul de matcă este secretat de glanda hipofaringiană (uneori numită glanda hrănitoare pentru puiet) a albinelor lucrătoare tinere (doici), pentru a hrăni larvele tinere și regina adultă. Lăptișorul de matcă este întotdeauna administrat direct reginei sau larvelor pe măsură ce este secretat; nu este depozitat. Acesta este motivul pentru care nu a fost un produs apicol tradițional. Singura situație în care recoltarea devine fezabilă este în timpul creșterii mătcii, când larvele destinate să devină mătci primesc o supraabundență de lăptișor de matcă. Larvele de matcă nu pot consuma hrana la fel de repede pe cât este furnizată, iar lăptișorul de matcă se acumulează în celulele matcii (vezi Figura Prin urmare, definiția exactă a lăptișorului de matcă disponibil comercial este legată de metoda de producție: este hrana destinată larvelor de matcă cu vârsta de patru până la cinci zile.

Diferențierea dintre matcă și albinele lucrătoare este legată de hrănire în timpul stadiilor larvare. Într-adevăr, toate ouăle femele pot produce o matcă, dar acest lucru se întâmplă numai atunci când, pe parcursul întregii dezvoltări a larvelor și în special în primele patru zile, acestea sunt îngrijite și hrănite „ca o regină”. Creșterea matcii, reglată de mecanisme complexe din stup, induce la o larvă tânără o serie de acțiuni și reacții hormonale și biochimice care o fac să se dezvolte într-o matcă. O matcă diferă de o albină lucrătoare în diverse moduri:

prin morfologie: regina dezvoltă organe de reproducere, în timp ce albina lucrătoare dezvoltă organe legate de munca sa, cum ar fi coșuri de polen, mandibule mai puternice, glande alimentare pentru puiet și glande de ceară.

în perioada sa de dezvoltare: în medie, regina se dezvoltă în 15,5 zile, în timp ce albinele lucrătoare au nevoie de 21 de zile.

în durata sa de viață: regina trăiește câțiva ani, comparativ cu câteva luni pentru albina lucrătoare, și comportamentul său: regina depune până la câteva mii de ouă pe zi, în timp ce lucrătoarele depun ouă doar ocazional. Spre deosebire de lucrătoare, regina nu participă niciodată la nicio activitate obișnuită a stupului.

În principal, fertilitatea spectaculoasă și durata lungă de viață a reginei, hrănită exclusiv cu lăptișor de matcă, i-au determinat sugestiv pe oameni să creadă că lăptișorul de matcă produce efecte similare la oameni. La începutul anilor 1950, au început să apară articole, în special în presa apicolă franceză, care lăudau virtuțile lăptișorului de matcă, referindu-se la cercetări efectuate în mai multe spitale. Chauvin (1968) însă nu a reușit să găsească sursa unor astfel de informații și, prin urmare, le-a considerat nefondate.

Mitul lăptișorului de matcă a început cu un fenomen biologic uimitor, pe de o parte, și cu speculații comerciale, pe de altă parte, care, pe baza rezultatelor inițiale obținute de entomologi și fiziologi, au exploatat sugestibilitatea și imaginația consumatorilor dispuși să fie seduși de fascinația acestui produs rar și necunoscut. De fapt, lăptișorul de matcă era atât de rar și atât de puțin cunoscut încât era imposibil să se verifice prezența sa reală în multe produse care pretindeau conținutul său.

În anii imediat următori primei sale comercializări, lăptișorul de matcă a devenit rapid cunoscut și consumat pe scară largă, iar cererea tot mai mare a motivat experții să perfecționeze tehnicile de producție și a determinat tot mai mulți apicultori să se specializeze în această activitate. În același timp, cercetările privind controlul calității produsului comercial și identificarea proprietăților sale biologice și clinice au găsit un sprijin tot mai mare.

Consumul de lăptișor de matcă a crescut de atunci, chiar și fără ca beneficiile sale pentru sănătatea umană să fi fost vreodată confirmate științific. Institutul medical occidental a fost întotdeauna precaut față de efectele pretinse pentru acest produs și, în majoritatea cazurilor, refuză să îl ia în considerare, în mare parte din cauza modului în care lăptișorul de matcă a fost promovat inițial. În ciuda unui număr vast de publicații care îi laudă virtuțile și a bibliografiei aparent abundente, există încă o lipsă gravă de date științifice privind efectele clinice ale lăptișorului de matcă.

Caracteristicile fizice ale lăptișorului de matcă

Lăptișorul de matcă este o substanță omogenă cu consistența unei paste destul de fluide. Este de culoare albicioasă cu nuanțe galbene sau bej, are un miros fenolic înțepător și o aromă caracteristică acră. Are o densitate de aproximativ 1,1 g/cm3 (Lercker și colab., 1992) și este parțial solubil în apă. Soluțiile apoase se clarifică în timpul bazificării cu sodă.

Vâscozitatea variază în funcție de conținutul de apă și de vârstă - devine lent mai vâscoasă atunci când este depozitată la temperatura camerei sau la frigider la 50°C. Vâscozitatea crescută pare a fi legată de o creștere a compușilor azotați insolubili în apă, împreună cu o reducere a azotului solubil și a aminoacizilor liberi (Takenaka și colab., 1986). Aceste modificări se datorează aparent activităților enzimatice continue și interacțiunii dintre fracțiile lipidice și proteice. Dacă se adaugă zaharoză, lăptișorul de matcă devine mai fluid (Sasaki și colab., 1987). Astfel de modificări ale vâscozității au fost, de asemenea, legate de fenomenele care reglează diferențierea castelor într-o colonie de albine (vezi și 6.4.1).

Anumite resturi din lăptișorul de matcă sunt un semn de puritate, cum ar fi, de exemplu, fragmentele omniprezente de piele laarvară (vezi și 6.8). Și fragmentele de ceară sunt întâlnite mai mult sau mai puțin regulat, dar prezența lor depinde în mare măsură de metoda de colectare. Lăptișorul de matcă depozitat dezvoltă adesea granule mici datorită precipitării componentelor.

Compoziția lăptișorului de matcă

Numeroase analize chimice ale lăptișorului de matcă au fost publicate de-a lungul anilor. Abia recent însă, tehnologiile extrem de rafinate au oferit analize detaliate ale compoziției și complexității neobișnuite a acestei substanțe oarecum acide (pH 3,6 până la 4,2).

Principalii constituenți ai lăptișorului de matcă sunt apa, proteinele, zaharurile, lipidele și sărurile minerale. Deși apar cu variații notabile (Tabelul 6.1), compoziția lăptișorului de matcă rămâne relativ constantă atunci când se compară diferite colonii, rase de albine și timp.

Apa reprezintă aproximativ două treimi din lăptișorul de matcă proaspăt, dar, în greutate uscată, proteinele și zaharurile sunt de departe cele mai mari fracțiuni. Dintre substanțele azotate, proteinele reprezintă în medie 73,9%, iar dintre cele șase proteine principale (Otani și colab., 1985) patru sunt glicoproteine (Takenaka, 1987). Aminoacizii liberi reprezintă în medie 2,3%, iar peptidele 0,16% (Takenaka, 1984) din substanțele azotate. Toți aminoacizii esențiali pentru oameni sunt prezenți și au fost identificați un total de 29 de aminoacizi și derivați, cei mai importanți fiind acidul aspartic și acidul glutamic (Howe și colab., 1985). Aminoacizii liberi sunt prolina și lizina (Takenaka, 1984 și 1987). Sunt prezente și o serie de enzime, inclusiv glucozoxidază (Nye și colab., 1973), fosfatază și colinesterază (Ammon și Zoch, 1957). O substanță asemănătoare insulinei a fost identificată de Kramer și colab. (1977 și 1982).

Compoziția lăptișorului de matcă (din Lercker și colab., 1984 și 1992)

Zaharurile constau în mare parte din fructoză și glucoză în proporții relativ constante, similare cu cele din miere. Fructoza este predominantă. În multe cazuri, fructoza și glucoza reprezintă împreună 90% din totalul zaharurilor. Conținutul de zaharoză variază considerabil de la o probă la alta. Alte zaharuri prezente în cantități mult mai mici sunt maltoza, trehaloza, melibioza, riboza și erloza (Lercker și colab., 1984, 1986 și 1992).

Conținutul de lipide este o caracteristică unică și, din multe puncte de vedere, foarte interesantă a lăptișorului de matcă. Fracția lipidică constă în 80-90% (în greutate uscată) din acizi grași liberi cu structuri neobișnuite și neobișnuite. Aceștia sunt în mare parte acizi grași hidroxilați cu lanț scurt (8 până la 10 atomi de carbon) sau acizi dicarboxilici, spre deosebire de acizii grași cu 14 până la 20 de atomi de carbon, care se găsesc în mod obișnuit în materialul animal și vegetal. Acești acizi grași sunt responsabili pentru majoritatea proprietăților biologice înregistrate ale lăptișorului de matcă (Schmidt și Buchmann, 1992). Acidul principal este acidul 10-hidroxi-2-decanoic, urmat de echivalentul său saturat, acidul 10-hidrocidecanoic. Pe lângă acizii grași liberi, fracția lipidică conține unele lipide neutre, steroli (inclusiv colesterol) și o fracție nesaponificabilă de hidrocarburi similară extractelor de ceară de albine (Lercker și colab., 1981, 1982, 1984 și 1992).

Conținutul total de cenușă al lăptișorului de matcă este de aproximativ 1% din greutatea proaspătă sau 2 până la 3% din greutatea uscată. Principalele săruri minerale sunt, în ordine descrescătoare: K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu și Mn, cu o prevalență puternică a potasiului (Benfenati și colab., 1986).

Conținutul de vitamine a făcut obiectul a numeroase studii, din momentul în care primele cercetări (Aeppler, 1922) au arătat că lăptișorul de matcă este extrem de bogat în vitamine. Tabelul 6.2 indică rezultatele obținute de Vecchi și colab. (1988) în ceea ce privește vitaminele hidrosolubile. Alți autori raportează medii apropiate de valorile minime din Tabelul 6.2 (Schmidt și Buchmann, 1992). Se pot găsi doar urme de vitamina C.

În ceea ce privește vitaminele liposolubile, inițial s-a crezut că, având în vedere fertilitatea enormă a reginei, lăptișorul de matcă ar conține vitamina E. Dar testele au arătat că nu este așa. Vitaminele A, D și K sunt, de asemenea, absente (Melampy și Jones, 1939).

În timpul primelor studii, s-a pus mult accent pe căutarea hormonilor sexuali în lăptișorul de matcă. Primele teste pozitive s-au dovedit ulterior greșite. Melampy și Stanley (1940) nu au arătat efecte gonadotrope asupra femelelor de șobolan, iar Johansson și Johansson (1958) au demonstrat clar absența oricăror hormoni sexuali umani. Recent însă, cu metode radioimunologice mult mai sensibile, testosteronul a fost identificat în cantități extrem de mici: 0,012 ~g/g greutate proaspătă (Vittek și Slomiany, 1984). Prin comparație, un bărbat produce zilnic de 250.000 până la 1 milion de ori cantitatea prezentă într-un gram de lăptișor de matcă proaspăt (Schmidt și Buchmann, 1992). Nu a fost demonstrat niciun efect biologic pentru cantități atât de mici.

Vitamin content of royal jelly in m g per gram of fesch weight 

(Vecchi et al., 1988)

Numeroși compuși minori, aparținând unor categorii chimice diverse, au fost identificați în lăptișorul de matcă. Printre aceștia se numără două substanțe heterociclice, biopterina și neopterina, în concentrații de 25 și respectiv 5 ijg/g greutate proaspătă. Acești compuși se găsesc și în hrana larvelor de albine lucrătoare, dar la aproximativ o zecime din aceste concentrații (Rembold, 1965). Alte substanțe identificate includ mai multe nucleotide sub formă de baze libere (adenozină, uridină, guanozină, iridină și citidină), fosfații AMP, ADP și ATP (Marko și colab., 1964), acetilcolina (1 mg/g greutate uscată, Henschler, 1954) și acidul gluconic (0,6% din greutatea proaspătă, Nye și colab., 1973).

În toată literatura populară și științifică, există o fracțiune de lăptișor de matcă descrisă ca fiind „altul, încă necunoscut”. Această sintagmă nu numai că subliniază starea incompletă a cunoștințelor analitice despre produs, ci și lipsa de înțelegere a activităților biologice (dovedite sau presupuse) ale lăptișorului de matcă. Până în prezent, în ciuda numeroaselor eforturi, majoritatea acestor activități nu au fost dovedite definitiv și nici nu au fost atribuite niciuneia dintre componentele cunoscute.

Efectele fiziologice ale lăptișorului de matcă

Asupra albinelor melifere

Efectul lăptișorului de matcă asupra larvelor de albine, pentru care a fost inițial destinat ca hrană, este descris pe scurt, deoarece, pe lângă faptul că este un fenomen biologic fascinant, este și baza „mitului” lăptișorului de matcă.

În anii 1950, în urma noilor descoperiri în domeniul medical ale unor medicamente minune precum penicilina, hormonii și vitaminele au devenit „populare” și au fost văzute de mulți ca răspunsuri simple la multe întrebări biologice. Efectul „hormonal” evaziv al lăptișorului de matcă asupra larvelor de albine a condus la convingerea că acțiunea sa aproape miraculoasă asupra larvelor de albine ar putea fi similară și asupra oamenilor.

Prin deducție, aceste efecte „hormonale” nu au fost responsabile doar pentru diferențierea de castă dintre albina lucrătoare și regina, ci și pentru fertilitatea enormă a unei regine genetic egale cu o albină lucrătoare, distinsă aparent doar prin hrana pe care o consuma. Același lucru este valabil și pentru longevitatea reginei, unică pentru o insectă adultă. Deși se știe că lăptișorul de matcă este un aliment necesar pentru supraviețuirea și productivitatea reginei, nu se știe care fracțiuni de lăptișor de matcă sunt esențiale, care pot fi înlocuite și ce constituie cerințe minime sau optime pentru o regină. Aproape toată atenția a fost concentrată asupra etapelor imature de dezvoltare.

Numeroase studii au fost efectuate pentru a descoperi hormoni sau alte substanțe suficient de puternice pentru a induce toate schimbările necesare și a conferi reginei astfel de calități „superioare”. Într-adevăr, studiile inițiale au condus la convingerea că un „determinant al reginei” exista într-adevăr și era o substanță extrem de instabilă (la fel de evazivă ca viața veșnică). Părea a fi atât de instabilă încât la o zi după secreție, era deja ineficientă. Cu toate acestea, rezultatele altor studii nu au confirmat această ipoteză.

În încercarea de a identifica factorul determinant al reginei, au fost testate toate componentele lăptișorului de matcă, în special cele mai neobișnuite sau cele cu activitate biologică cunoscută sau prezente în cantitate mai mare. La sfârșitul anilor 1980, misterul încă nu fusese rezolvat și o serie de ipoteze contrastante au produs explicații la fel de convingătoare. Se credea că Rembold și colab. (1974) au fost aproape de a identifica o substanță specifică cu activitate de factor determinant al reginei pe care au izolat-o; alți cercetători au propus un mecanism de diferențiere bazat pe diferitele proporții de nutrienți din hrana larvelor de albine lucrătoare și de matcă. Weiss (1975) și Asencot și Lensky (1975) credeau că conținutul de zahăr din hrana larvară (mai mare pentru larvele tinere de matcă) ar fi fost cel care ar fi cauzat diferențierea în matcă.

Mai recent, Sasaki și colab. (1987) au propus încă o ipoteză, încorporând numeroasele rezultate contrastante ale altor cercetători și au sugerat că vâscozitatea „corectă” a lăptișorului de matcă este un factor cheie, împreună cu un consum mai mare, dar chiar și această teorie trebuie încă susținută cu dovezi. Cu alte cuvinte, încă nu se știe cum funcționează lăptișorul de matcă și nici ce este responsabil pentru efectele sale uimitoare.

Totuși, dacă se mai fac paralele între albine și lăptișorul de matcă și între oameni și lăptișorul de matcă, atunci acestea ar trebui să servească la sublinierea complexității și interdependenței diferitelor terapii și factori precum cine ce ia, când și cât. Consumul de lăptișor de matcă sau aplicarea lui pe piele nu va întineri pe nimeni și nu va trăi o mie de ani. Pe de altă parte, utilizarea lui pentru a suplimenta și susține alte diete, activități sau medicamente poate avea efecte sinergice care nu pot fi explicate printr-o listă de compuși și efectele lor individuale. Sunt necesare teste ale unei astfel de ipoteze în studii clinice și științifice. Există o mulțime de dovezi circumstanțiale, analizate în secțiunea următoare, care ne conduc la ideea că lăptișorul de matcă ar putea fi extrem de benefic pentru omenire.

Dovezi circumstanțiale neconfirmate

Lăptișorul de matcă a fost inițial promovat pentru efectele sale de întinerire (De Belfever, 1958). Activitățile cel mai frecvent raportate în reclame și confirmate constant în declarațiile celor care au luat lăptișor de matcă sunt indicate în Tabelul 6.3, citând conținutul uneia dintre cele mai răspândite și populare publicații europene pe această temă (Donadieu, 1978). Se spune că lăptișorul de matcă, administrat oral timp de 1-2 luni prin înghițire sau prin topirea sub limbă în doze de 200-500 mg pe zi, acționează ca tonic și stimulent, cu efect euforic asupra oamenilor sănătoși.

Pe lângă aceste indicații, utilizatorii au declarat că lăptișorul de matcă le-a rezolvat majoritatea problemelor de sănătate. În multe cazuri, acestea erau afecțiuni cronice sau recurente, pentru care alte tratamente nu au dus la rezultatele dorite, astfel încât efectele obținute prin administrarea de lăptișor de matcă au fost considerate „miraculoase”.

Trebuie subliniat faptul că aceste afirmații nu sunt confirmate de niciun studiu sau documentație științifică. Nu există nicio dovadă că efectele sunt atribuibile exclusiv sau chiar în mare parte lăptișorului de matcă.

Persoanele care au luat lăptișor de matcă au declarat că au experimentat rapid o senzație de bunăstare generală, adică un efect asupra randamentului lor fizic (rezistență la oboseală), performanței intelectuale (capacitate de învățare mai mare și memorie mai bună) și asupra stării lor mentale (o încredere în sine mai mare, senzație de bunăstare și euforie). Cu alte cuvinte, lăptișorul de matcă pare să acționeze ca un stimulent general, îmbunătățind răspunsul imun și funcțiile generale ale organismului.

O listă de proprietăți, beneficii și îmbunătățiri atribuite lăptișorului de matcă, citate din studii de caz personale și literatură non-științifică.

Dovezi științifice

Lăptișorul de matcă nu este nici toxic atunci când este injectat la șoareci și șobolani în doze mari de până la 3 g per kg greutate corporală pe zi (Hashimoto și colab., 1977), nici mutagen, așa cum s-a testat pe ADN-ul de Salmonella typimurium (Tamura și colab., 1985).

Takahashi și colab., (1983) au raportat cazuri de dermatită alergică de contact la 2 din 10 pacienți supuși testelor cutanate. În contextul reacțiilor alergice, trebuie menționat faptul că injecțiile intramusculare sau intraperitoneale, cea mai comună formă de administrare a lăptișorului de matcă în primii ani, au fost complet abandonate (chiar și sub strictă supraveghere medicală) din cauza riscului de reacții alergice grave (Dillon și Louveaux, 1987). Astăzi, lăptișorul de matcă este cel mai adesea administrat oral și extern (în cosmetice).

Studiile in vitro au confirmat că acidul 10-hidroxidecanoic din lăptișorul de matcă are activitate antibiotică. Eficacitatea antibioticului este termostabilă, adică nu este distrusă prin încălzire moderată, dar scade prin depozitare necorespunzătoare sau pe termen lung. Acțiunea antibiotică a fost dovedită împotriva următoarelor microorganisme: Escherichia coli, Salmonella, Proteus, Bacillus subtilis și Staphylococcus aureus (Lavie, 1968; Yatsunami și Echigo, 1985). Prezintă un sfert din activitatea penicilinei împotriva Micrococcus pyrogens și este, de asemenea, fungicidă (Blum și colab., 1959). In vitro, au fost descrise efecte antivirale (Derivici și Petrescu, 1965) și s-a observat o rezistență mai bună la infecțiile virale la șoareci.

Aceeași acțiune antibiotică a acizilor grași este neutralizată prin creșterea pH-ului peste 5,6. Întrucât injectarea în sânge, mușchi sau cavitatea peritoneală va crește pH-ul la 7,4, iar pH-ul este peste 5,6 în intestine, valoarea terapeutică a activității antibacteriene a acizilor grași este probabil neglijabilă pentru orice aplicații interne, dar va rămâne eficientă pentru uz topic.

În studiile privind efectele interne ale lăptișorului de matcă la animale vii sau la oameni, jeleul se administrează de obicei fie pe cale orală, fie prin injecție. Aceasta din urmă permite o mai bună evaluare a activităților hormonale atribuite lăptișorului de matcă, dar prezintă un risc substanțial de reacții alergice.

Administrare orală

Efecte pozitive asupra reproductivității, deși nu neapărat datorate acțiunii hormonale, au fost raportate cel puțin la pui, prepelițe și iepuri. Iepurii au reacționat la o dietă normală suplimentată cu 100-200 mg de lăptișor de matcă per kilogram de greutate corporală cu o fertilitate și o dezvoltare embrionară crescute (Khattab et al., 1989). Prepelița japoneză a atins maturitatea sexuală mai devreme și a depus mai multe ouă după suplimentarea dietelor cu doze mari (0,2 g) de lăptișor de matcă liofilizat (congelat) (Csuka și colab., 1978). Bonomi (1983) a crescut producția de ouă, fertilitatea și eclozarea la găinile ouătoare utilizând 5 mg lăptișor de matcă per kg de furaj, dar Giordani (1961) nu a constatat modificări histologice la organele reproducătoare masculine sau feminine sau creștere în greutate cu doze mai mari de 10 până la 40 mg pe zi.

Ratele de creștere la șoareci au crescut ușor cu o doză de 1 g de lăptișor de matcă per kg de furaj, dar au scăzut cu doze mai mari (Chauvin, 1968). Bonomi (1983) a raportat creșteri în greutate la pui, potârnichi și fazani cu un supliment de 5 mg lăptișor de matcă per kg de furaj, iar Salama și colab. (1977) au raportat creșteri în greutate la șobolani atunci când 10, 20 sau 40 mg au fost injectate direct în stomacul lor. Administrarea a 0,02 g de lăptișor de matcă la viței cu vârsta mai mică de 7 zile a determinat o creștere în greutate de 11-13% în următoarele 6 luni, în comparație cu lotul de control netratat (Radu-Todurache și colab., 1978). De asemenea, s-a menționat că vițeii tratați au prezentat o mortalitate mai mică și o rezistență mai mare la infecții.

Lăptișorul de matcă, cunoscut și sub numele de gelée royale, este o substanță cremoasă, de culoare alb-gălbuie, produsă de albinele lucrătoare tinere. Este o adevărată minune a naturii și joacă un rol vital în stup.

Compoziția lăptișorului de matcă

Compoziția sa este unică și extrem de complexă, conținând:

Apă: 60-70%

Proteine: 12-15% (inclusiv o familie de proteine numite MRJPs - Major Royal Jelly Proteins)

Zaharuri: 10-16% (fructoză, glucoză, zaharoză)

Lipide: 3-6%

Vitamine: în special din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), dar și vitaminele A, C, D și E

Minerale: calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fier, zinc

Aminoacizi: esențiali și neesențiali

Alți compuși: acizi grași (cel mai important fiind 10-HDA - acidul 10-hidroxi-2-decenoic), hormoni și enzime

Rolul în stup

Principala funcție a lăptișorului de matcă este de a hrăni larva destinată să devină regină. O larvă de albină primește lăptișor de matcă timp de doar primele trei zile de viață, în timp ce larva reginei este hrănită exclusiv cu această substanță pe toată durata dezvoltării sale. Această dietă specială este responsabilă pentru transformarea sa într-o regină, care este mult mai mare, trăiește zeci de ori mai mult decât o albină lucrătoare (până la 5 ani, față de 6-8 săptămâni) și are capacitatea de a depune mii de ouă pe zi.

Beneficiile pentru sănătatea umană

Datorită compoziției sale bogate, lăptișorul de matcă este considerat un superaliment și este folosit în diverse produse naturiste și suplimente alimentare. Printre beneficiile sale potențiale se numără:

Stimularea sistemului imunitar: Ajută la creșterea rezistenței organismului împotriva infecțiilor.

Îmbunătățirea vitalității: Contribuie la reducerea oboselii și la creșterea nivelului de energie.

Susținerea funcției cognitive: Unele studii sugerează că ar putea ajuta la îmbunătățirea memoriei și a concentrării.

Proprietăți antiinflamatorii și antioxidante: Compușii săi activi pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și a inflamației din corp.

Îngrijirea pielii: Este adesea folosit în cosmetice pentru a promova regenerarea celulară și a oferi o strălucire naturală.

Este important de reținut că, deși este benefic pentru majoritatea oamenilor, lăptișorul de matcă poate provoca reacții alergice la persoanele sensibile, în special la cele care suferă de astm sau au alergii la produse apicole. Se recomandă o testare inițială cu o cantitate mică înainte de a începe un tratament.

Despre 10-HDA (acidul 10-hidroxi-2-decenoic)

Unul dintre cei mai importanți și unici compuși din lăptișorul de matcă este acidul 10-HDA, o substanță care nu se găsește în niciun alt produs apicol și nici în natură. Calitatea lăptișorului de matcă se măsoară adesea prin concentrația de 10-HDA pe care o conține. Un lăptișor de matcă de calitate superioară are o concentrație de cel puțin 2% 10-HDA.

Rolul 10-HDA:

Antibacterial și antiviral: Studiile arată că 10-HDA are proprietăți puternice de combatere a bacteriilor și virusurilor.

Imunomodulator: Acționează direct asupra celulelor sistemului imunitar, ajutându-le să devină mai vigilente și mai eficiente în detectarea și eliminarea "invadatorilor".

Antitumoral: Cercetările sugerează că 10-HDA poate inhiba dezvoltarea anumitor tipuri de celule canceroase.

Regenerator celular: Se crede că stimulează producția de celule stem și ajută la refacerea țesuturilor nervoase, contribuind la o mai bună sănătate a creierului.

Procesul de recoltare

Recoltarea lăptișorului de matcă este o operațiune delicată și intensivă, care necesită cunoștințe specializate și multă migală. Nu este un produs pe care albinele îl produc în mod natural în cantități mari pentru apicultori, ci doar pentru regină. Astfel, apicultorii trebuie să folosească tehnici specifice pentru a-i stimula producția.

Orfanizarea: Apicultorul creează o "familie orfanizată" prin mutarea mătcii (reginei) și a unei părți din puiet într-un alt stup.

Transvazarea larvelor: În stupul "orfan", care nu mai are o matcă, albinele lucrătoare vor începe să construiască "botci" (celule regale) pentru a crește o nouă regină. Apicultorul introduce manual larve foarte tinere (sub 24 de ore) în aceste botci artificiale.

Hranirea intensivă: Albinele, dorind să-și creeze o nouă regină, vor hrăni aceste larve cu cantități masive de lăptișor de matcă.

Recoltarea: După aproximativ 72 de ore, apicultorul extrage cu grijă lăptișorul de matcă din fiecare botcă înainte ca larvele să-l consume în întregime. Aceasta se face de obicei cu o spatulă specială sau un aspirator pneumatic.

Din cauza acestui proces laborios, lăptișorul de matcă are un preț de piață mult mai ridicat decât mierea.

Beneficii suplimentare și contraindicații

Pe lângă cele menționate anterior, lăptișorul de matcă este studiat pentru multiple alte beneficii:

Sănătatea cardiovasculară: Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea nivelului de colesterol "rău" (LDL).

Sănătatea hormonală: Poate ameliora simptomele menopauzei datorită acțiunii estrogenice a unor acizi grași din compoziția sa.

Fertilitate: Este considerat un supliment natural pentru a susține fertilitatea atât la femei, cât și la bărbați.

Antidiabetic: Poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate ajuta la reglarea glicemiei.

Contraindicații și precauții:

Alergii la produsele apicole: Acesta este cel mai important aspect de reținut. Persoanele cu alergii cunoscute la polen, miere sau alte produse apicole trebuie să evite lăptișorul de matcă, deoarece poate declanșa reacții severe, inclusiv șoc anafilactic.

Astm: Este contraindicat persoanelor care suferă de astm.

Boli autoimune: Deoarece este un imunostimulator puternic, este recomandat ca persoanele cu boli autoimune să consulte medicul înainte de a-l consuma.

Tensiune arterială scăzută: Poate contribui la scăderea tensiunii arteriale, așa că persoanele cu hipotensiune trebuie să fie precaute.

Sarcina și alăptarea: Consumul de lăptișor de matcă în timpul sarcinii sau alăptării trebuie făcut doar la recomandarea medicului.

Referințe:https://www.fao.org/4/w0076e/w0076e16.htm